25 €

Vôňa černíc, ibišteka a broskyne.
Káva je sladká s tónmi červeného ovocia, lízanky a jahodového cukríka. viac

Kód produktu: 155 Doprava a platba

Káva zo španielskej pražiarne NOMAD Coffee

Oblasť: Cauca - Colombia -  Granja Paraíso 92

Odroda: Caturra

Spracovanie: CULTURING

Čerešne prechádzajú riadenou fermentáciou v anaeróbnych podmienkach (bez kyslíka). Po tejto počiatočnej fermentácii sa z čerešní odstráni šupka a potom sa opäť fermentujú v anaeróbnych podmienkach, tentoraz s kvasinkami. Káva potom prechádza procesom známym ako tepelný šok, ktorý spočíva v premytí kávy horúcou vodou a jej rýchlom ochladení studenou vodou.

Nadmorská výška: 1930 masl

Hmotnosť 250g