NOMAD Coffee FRUITY COLOMBIA PEACH Filter
Vôňa černíc, ibišteka a broskyne.
Káva je sladká s tónmi červeného ovocia, lízanky a jahodového cukríka. viac
Kód produktu: 155 Doprava a platba
Káva zo španielskej pražiarne NOMAD Coffee
Oblasť: Cauca - Colombia - Granja Paraíso 92
Odroda: Caturra
Spracovanie: CULTURING
Čerešne prechádzajú riadenou fermentáciou v anaeróbnych podmienkach (bez kyslíka). Po tejto počiatočnej fermentácii sa z čerešní odstráni šupka a potom sa opäť fermentujú v anaeróbnych podmienkach, tentoraz s kvasinkami. Káva potom prechádza procesom známym ako tepelný šok, ktorý spočíva v premytí kávy horúcou vodou a jej rýchlom ochladení studenou vodou.
Nadmorská výška: 1930 masl
Hmotnosť | 250g |
---|